1. Introdução ao Conde Drácula
O livro começa com o advogado Jonathan Harker viajando para a Transilvânia para encontrar-se com o Conde Drácula, que está comprando uma propriedade em Londres. Harker logo percebe que algo está errado quando sua carruagem é conduzida por um grupo de ciganos assustadores e é recebido no castelo por Drácula, que tem uma aparência grotesca e perturbadora.
Enquanto Harker está no castelo, ele descobre que Drácula é um vampiro e é incapaz de sair do castelo à noite. Harker tenta fugir, mas é capturado e mantido como prisioneiro por Drácula.
2. A Chegada de Drácula a Inglaterra
Drácula viaja para a Inglaterra a bordo de um navio que encalha em Whitby, Yorkshire. Todos os membros da tripulação estão mortos, e os únicos sobreviventes são caixas cheias de terra da Transilvânia. Drácula começa a atacar as mulheres da região, incluindo Lucy Westenra, amiga de Mina Murray, noiva de Jonathan Harker.
Lucy morre e é enterrada, mas volta como um vampiro. Seu noivo, Arthur Holmwood, e outros amigos, incluindo o professor Abraham Van Helsing, descobrem que Lucy se tornou um vampiro e a matam.
3. A Caçada a Drácula
Drácula ataca Mina Murray, e Van Helsing e os outros amigos de Jonathan Harker decidem caçar e matar Drácula. Eles rastreiam suas movimentações e descobrem que ele está se escondendo em uma casa em Londres. Eles invadem a casa e matam Drácula, acabando com a maldição do vampiro.
O livro termina com Jonathan e Mina se casando e tendo um filho, que é protegido contra qualquer maldição sobrenatural.